重慶,視覺與味覺的碰撞地

2019-11-12 14:58:00|來源:新浪樂居
摘要|

??說起重慶,許多人腦海中或許會浮現“火辣”兩個字,其實“火辣”或許可以拆分為“火”和“辣”。而“火”來源于重慶給人的視覺沖擊,“辣”則是來源于重慶給人的味覺碰撞。

??天天刷抖音的朋友,或許都知道重慶“火”了!洪崖洞、長江索道和李子壩輕軌站等一些極具山城重慶的特色地標都被拍下來,傳到了抖音上。許多看到了卻從來沒去過重慶的朋友心情一下子激動起來,一場說走就走的旅行也隨即開始!

??網上流傳著許多人對重慶地形的吐槽,但只有親身體驗過之后,才知道重慶為什么叫3D城市!在這里,可以感受到滿滿的空間錯位感在霧氣彌漫中交織出充滿魔幻現實主義的迷宮。橫跨長江的索道、11樓是馬路1樓還是馬路的中國版千與千尋、穿過居民樓的輕軌,不管是哪一個都能讓人吃一驚。

??曾經一躍成為全國最熱門的景點第二位的洪崖洞則更是與眾不同。白天的洪崖洞顯得格外冷清,看不出一絲生活氣息,然而隨著夜幕降臨,彩燈高掛,洪崖洞建筑群的五彩燈光也開了起來,整個建筑呈現出一片金光璀璨的模樣,將依山而建的吊腳樓裝飾得鱗次櫛比,仿佛披上了節日的盛裝,和白天的洪崖洞相比完全是兩個世界。

??這些就是重慶給人實實在在的視覺沖擊,也是重慶能夠大火的底氣!但是來到了重慶,我們不僅僅是為了看,還會為了吃,只有在火辣辣的味蕾中才能體驗到舌尖上的重慶。而在美食領域中,最有代表性的莫過于重慶火鍋了。

??看著那一口氳氣從鍋中緩緩地上升,眼前仿佛披上一層朦朦朧朧的濾鏡。鍋中有幾十味不同的香料,成敗全在炒料師傅的火候中,必須拿捏妥當,干炒出來的底料,香味更濃,辣味更香醇,再加上每天熬制許久的高湯,就構成了重慶火鍋的美味鍋底。紅紅的一鍋看似平平無奇,卻裝下了一整個熱辣江湖,這也就是重慶給予的味覺碰撞。

??在我心里,重慶的永遠是如此的“火辣”,或許這種“火辣”不僅僅呈現在視覺和味覺這兩個方面,更有其他的奇妙之處等待我們去探尋。

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